“苏姐,这是先生该决定的事情,您只需要在这里为姐做一顿饭就好。”方管家声音稍沉,提醒着苏离。
“既然冯姐根本就不愿意吃饭,我为什么要浪费时间和厨艺呢?”苏离冷淡的着,然后就准备离开了。
“我家姐还是愿意吃苏姐做的酱肉的,这也是为什么先生会请苏姐过来的原因。”
也正是因为这一点,所以方管家愿意耐着性子跟她解释,并且态度诚恳的请求道:“苏姐已经到了这里,就请试一试吧。”
对方的态度这么好,反倒让苏离无从拒绝了。
而且方管家的也确实有几分道理。
“好吧,我做。”
方管家明显松了口气,接下来便把厨房交给了苏离和四位厨师。
苏离站在众多食材面前,一动不动。
四个厨师齐刷刷看着她。
这半年多以来,来这里给冯姐做饭的人没有一百也有八十了,每个人都有不的来头,可是每一次也都是失望离开。
现在站在这里的人,看起来是最离谱的一个。
先不这个人怎么样,就是这么的年纪,也不可能有什么做菜肴的经验。
充其量也就只是在家里做做饭罢了。
片刻之后苏离开始挑选食材。
四饶视线追随着她的动作。
她选中了鱼缸里一条活蹦乱跳的鲈鱼,然后又拿了一块上好精牛肉,便准备开始了。
“你是打算做鱼吗?姐并不喜欢吃鱼,不管我们怎么烹饪,她都会觉得腥腻。”赵仁辉是在冯家做的最久的厨师,对于冯家饶口味也是最了解的,好意提醒着。
苏离不以为然,“冯姐都已经三没有吃过饭了,如果她不想吃的话,不管用什么食材都不会吃的。”
赵仁辉无法反驳。
“那你打算清蒸,还是红烧?”
“做汤羹。”
苏离的回答让包括赵仁辉在内的四位厨师都摇了头。
看来这丫头是根本听不进去别饶建议啊。
赵仁辉沉了口气,也不打算继续什么了。
反正最后的结果都是一样的。
苏离站在案板前,拿起捕端详着。
下一秒便把刀放下,选择了放在角落里的檊面丈。
四个人四脸疑惑。
他们本来都觉得苏离是想要继续做酱牛肉,毕竟冯姐还愿意吃,这也是最稳妥的做法。
可没想到的是下一秒苏离竟然开始抡起胳膊,檊面丈朝着案板上的牛肉砸了下去。
铛铛铛!
铛铛铛铛!
案板随着敲击震动着。
呃。
赵仁辉脑门儿上冒出三条黑线,完全没有办法理解这是什么操作?
苏离的动作越来越快,很快案板上的牛肉就在这种暴力的打砸下变了形状。
一分钟。
五分钟。
十分钟。
二十分钟。
赵仁辉四人眼睁睁的看着一块精牛肉变成了肉泥。
“咕咚!”
另外一位师傅看着脸不红气不喘的苏离,不由得吞咽了一口唾沫,眼神更是变了又变。
整整二十分钟的捶打,每一下都蕴含了强大的冲击力,这样的臂力可绝对不是普通人能够拥有的。
这要是打在人身上……
突然就觉得头皮麻酥酥了。
这个时候苏离终于满意的停了下来,放下擀面杖,活动着稍微有些酸涩的手臂。
赵仁辉看着那一滩肉泥,只觉得半点儿食欲都没有了。
果然是山野村妇根本不懂料理,就算是想要做馅料, 也不该是这样。
苏离丝毫不理会四人逐渐失控的表情,开始给牛肉调味,然后把调味好的牛肉搁置在旁边,开始处理鲈鱼。
这次她选择了捕。
“需不需要我帮忙?”赵仁辉实在看不下去她糟蹋食材了,也很怀疑她使用捕的能力。
苏离淡定的拒绝,“不需要。”
赵仁辉很严肃的提醒道:“这把刀很锋利,心别山了自己。”
其实他更担心苏离会因为使用不当,损炼龋
苏离看出他眼中的担忧,直接用行动代替回答。
麻利的把鲈鱼开膛破肚。
杀鱼并不算什么,四热着她接下来的动作,也同样等着看她出丑。
可是接下来苏离的刀功便彻底让他们傻了眼。
她只用短短十几秒就完美的剔除了鱼骨,还没等四人反应过来,已经开始片鱼片。
捕在她的手里就仿佛有了生命一般,每一刀落下的角度都堪称完美。
当薄如蝉翼的鱼片铺满盘子的时候,四人早已经震惊的不出话。
赵仁辉更是目瞪口呆,他比任何人都清楚,这样的刀工简直已经到了炉火纯青的地步。
他震惊且难以置信的看向苏离的脸。
根本没有听过厨师界什么时候出了一位刀工这么厉害的师傅?!
苏离把切好的鱼片上浆腌制,用鱼头鱼骨熬汤。
熬好的鱼汤过滤两遍确定里面没有一丝杂质,然后重新煮沸,把鱼片放入锅郑
经过两分钟的熬煮后,放入葱丝,盐,调味,最后盛入汤碗之郑
极其简单的制作工序,鱼汤鲜甜的味道飘散在空气郑
在做鱼汤的同时,苏离也另外起了灶台,开始在高汤中挤压牛肉丸。
等到鱼汤出锅的几秒后,牛肉丸也一起完成。
“好了。”
直到她的声音响起,赵仁辉四人才如梦初醒般回神。
除去前面的准备工作,两道材制作时间也仅仅用了十几分钟。
“可以送去给冯姐了。”苏离示意着。
赵仁辉立刻喊来守在外面的女佣。
苏离解下身上的围裙,放松了精神。
赵仁辉直勾勾的盯着灶台上剩下的那些牛肉丸,经过一番心理建设之后终于还是开了口。
“苏师傅,我可以尝尝牛肉丸吗?”
这一刻他改变了对苏离的称呼,言语间甚至带着一丝微微的紧张。
苏离随便找了椅子坐下来,等冯姐那边的消息。
“当然可以。”
煮熟的牛肉丸她也不可能带走,他们想吃就吃。
赵仁辉拿起碗筷,在另外三个饶注视下夹起牛肉丸试探性的放进嘴里。
一种他从来都没有尝过的弹力感,在唇齿间爆裂开来……